|
|
Broodschotel Met Groenten En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 klein stokbrood, 1 grote pot of blik witten bonen (800 gr), 2 eieren, 1/8 l melk, zout en vergemalen peper, 2 eet. Olie, 500 g gemende gesneden soepgroenten, 2 teentjes knoflook, 1 theel gedroogde gemende Italiaanse kruiden, 1 blik gepelde tomaten (400 gr) 100 gr geraspte belegen goudse kaas.
Voorbereiding:
Snijd het stokbraad schui in sneetjes van circa 2 cm dik. laat de witte bonen uitlekken, Klop de eieren los met de melk en wat zout en peper.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en roerbak de soepgroenten circa 2 minuten. Pers der de koflook bij , bestrooi met de kruiden en wat zout en peper roerbak nog 2 minuten . schep er de uitgeliekte bonen en de uitgelekte tomaten bij en laat nog 2 minuten stoven. Schep het mengsel in een lage ovenschaal. Leg de sneetjes brood naast elkaar in een braadslee en giet er het eimengsel over . Laat kort intrekken . Leg de seneetjes brood dakpansgewijs op de groenten. Bestrooi met de geraspte kaas en zet de schaal circa 20 min. in de voorverwarmde oven tot de bovenkant mooi gekleurd is.
|
|
|